Справжній друг для організму: чому треба включити червону сочевицю до свого раціону

Червона сочевиця – продукт, що відноситься до бобових. Червоні зернятка сочевиці мають плоско-опуклу форму. При варінні, розпарюванні сочевиця червона набухає, стає кашоподібною. Смак цього продукту ніжний, м’який, крохмалистий. Сочевиця відрізняється тонким перцевим присмаком і яскраво вираженим пряним ароматом, який розкривається лише в процесі термічної обробки насіння. Червону сочевицю часто використовують як основу для супу, пюре, каші, смузі.

Червона сочевиця має величезну користь для організму, а саме:

• дає насичення;
• захищає нервову систему;
• забезпечує живлення м’яким тканинам;
• нормалізує процес травлення;
• виводить із організму шлаки, токсини;
• має загальнозміцнюючу дію;
• захищає кісткові тканини від зношування.

Сочевиця – цінний білковий продукт, що є джерелом важливих амінокислот. Незважаючи на калорійність, сочевиця не сприяє набору зайвих кілограмів. Навпаки, деякі види дієт для схуднення допускають включення сочевицьких супів і каш до основного раціону. Продукт допомагає уникнути виснаження у період активного зниження ваги.