На скільки подорожчав великодній кошик у 2023 році

В Україні цього року відчутно подорожчав великодній кошик із традиційним набором продуктів. Про це повідомляє прес-служба Інституту аграрної економіки з посиланням на директора інституту, академіка НААН Юрія Лупенка.

Так, за розрахунками економістів, традиційні паски, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін і сіль обійдуться на сім’ю з чотирьох людей у суму 1208,78 грн – на 24,4% дорожче, ніж 2022 року (такий самий набір продуктів рік тому коштував 972 грн).

При цьому вартість паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) становитиме 169,88 грн за 1 кг – на 26,8% більше вартості паски 2022 року. Це зумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (92%), цукор (20,5%), масло вершкове (21,9%) та родзинки (16,7%), пояснив учений. Ціни на борошно та дріжджі залишилися на рівні минулого року. В магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче.

Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти:

– домашня ковбаса (0,5 кг) – 175 грн (340–400 грн за 1 кг);

– буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425–459 грн за 1 кг);

– сало (0,5 кг) – до 110 грн із розрахунку 210–300 грн за 1 кг.

Порівняно з 2022 роком вартість буженини збільшилася на 31%, домашньої ковбаси – на 9,4%, сала – на 38,4%.

З молочних продуктів найдорожчі:

– твердий сир (0,5 кг) – 189,50 грн (375–457,50 грн за 1 кг);

– вершкове масло (0,5 кг) – 171,25 грн (68,50–72,38 грн за пачку 200 г);

– м’який сир (0,5 кг) – 87,50 грн (30–38 грн за пачку 200 г).

Якщо доповнювати великодній кошик такими продуктами, як помідори, огірки, яблука, червоне вино, – його вартість зросте до 1463,28 грн. Це на 20,9% перевищує вартість торішнього кошика такого ж складу (1210 грн).

Пляшка церковного вина «Кагор» на початок квітня у середньому коштує 120 грн (80–135 грн за пляшку).