Названо найкориснішу спецію у світі

Куркуму не дарма називають золотою приправою життя. Ця спеція є одним з найкорисніших і найпотужніших суперфудів з усіх існуючих. Вона містить у собі величезну кількість мінералів та вітамінів, понад триста різних поживних сполук та інші корисні речовини.

Фітонутрієнти та куркуміноїди, які містяться у складі цієї спеції, виявилися в 5-8 разів більш ефективними, ніж вітаміни Е та С. А завдяки своєму яскраво-жовтому кольору куркума стала однією з найпоширеніших приправ у кухнях багатьох країн Африки, Азії та навіть у Індії. А ще ця рослина дуже поширена в аюрведичних навчаннях, а також інших системах нетрадиційної медицини. Навіть у китайській медицині куркуму використовують для боротьби з цілим рядом захворювань. Вона допомагає позбутися проблем зі шкірою, депресії, хвороб суглобів та печінки, сприятливо впливає на верхні дихальні шляхи, шлунково-кишковий тракт та різні органи. Зрештою, куркума допомагає підтримувати нормальну роботу імунної системи організму.

Згідно з дослідженням, результати якого раніше були опубліковані на сторінках спеціалізованого видання «Журнал клінічної імунології», куркумін, на який багата ця пряність, підвищує швидкість реакції антитіл, чим допомагає їм більш ефективно боротися зі збудниками різних недуг. Крім того, куркумін легко пригнічує запальні процеси.
«Це може свідчити про те, що корисні властивості куркуміну при астмі, алергії, атеросклерозі, Альцгеймері, онкології, діабеті, артриті та серцевих недугах можуть бути певною мірою пов’язані з його вираженою здатністю регулювати роботу імунної системи», – кажуть автори дослідження.

Інше дослідження, проведене у 2016 році, дозволило вченим з’ясувати, що куркума дозволяє зберігати здоров’я суглобів та кісток. Насамперед, ця спеція запобігає втраті мінералів із кісток, підтримує їх щільність, чим суттєво знижує ризик розвитку остеопорозу. Крім того, куркума допоможе зростити пошкоджені кістки, запобігти росту шкідливих клітин, що поглинають стару кісткову тканину. Нарешті, наявність у куркумі протизапальних сполук з вираженою дією, перетворюють цю пряність на натуральну і безпечну альтернативу знеболюючим препаратам.