В Україні продовжують зростати ціни на популярні овочі – у другій половині грудня відчутно подорожчали морква та картопля.
Українські фермери почали відвантажувати якісну моркву за ціною від одинадцяти до 15-ти гривень за кілограм, що в середньому на десять відсотків дорожче, ніж тижнем раніше. На думку фахівців, зростання цін на овочі було спровоковано підвищенням попиту напередодні новорічних свят. Ці помаранчеві овочі активно закуповують оптові та роздрібні мережі.
За даними “Мінфіну” середній цінник у супермаркетах на картоплю піднявся до 17,45 гривні за кілограм. А у минулому місяці овоч продавався за більш доступною ціною – 12,03 гривні за кіло.
Загалом вартість картоплі у великих супермаркетах варіюється від 15,50 до 19,90 гривні за кілограм залежно від торгової ціни. Водночас рожева картопля пропонується в середньому по 23,23 гривні за кіло.
Користь моркви
Морква — це коренеплід, який має велику користь для здоров’я завдяки своєму багатому складу поживних речовин.
- Багата бета-каротином: Морква містить велику кількість бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Вітамін А важливий для зору, здоров’я шкіри та нормального функціонування імунної системи.
- Антиоксидантна дія: Морква містить антиоксиданти, такі як каротиноїди та вітамін С, які допомагають захищати клітини від вільних радикалів і зменшують ризик захворювань серця та раку.
- Покращує здоров’я шкіри: Бета-каротин та інші поживні речовини в моркві можуть сприяти здоров’ю шкіри, покращуючи її колір та текстуру.
- Зміцнює імунітет: Вміст вітамінів та антиоксидантів в моркві допомагає підтримувати імунну систему та захищати від захворювань.
- Джерело важливих мінералів: Морква містить мінерали, такі як калій, магній та мідь, які важливі для здоров’я серця, нервової системи та інших органів.
- Покращення зорової функції: Бета-каротин сприяє збереженню та поліпшенню зорової функції, особливо при слабкості зору в умовах недостатнього освітлення.
- Зниження ризику хвороб серця: Деякі дослідження свідчать про те, що регулярне вживання моркви може знижувати ризик виникнення хвороби серця.
Загальною порадою є включення різноманітних овочів та фруктів, включаючи моркву, в збалансовану дієту для забезпечення оптимального здоров’я.
Користь картоплі
Картопля є важливим продуктом, багатим на поживні речовини, і має численні корисні властивості для здоров’я.
- Джерело енергії: Картопля є важливим джерелом вуглеводів, особливо комплексних вуглеводів, які забезпечують організм енергією.
- Багата вітамінами і мінералами: Картопля містить вітаміни C, B6, фолієву кислоту, калій, магній та інші важливі мінерали, які важливі для здоров’я серця, нервової системи та інших функцій організму.
- Вміст антиоксидантів: Картопля містить антиоксиданти, такі як каротиноїди та флавоноїди, які можуть допомагати захищати клітини від шкідливого впливу вільних радикалів.
- Підтримка здоров’я шкіри: Вітамін С в картоплі сприяє синтезу колагену, що є важливим для здоров’я шкіри та зцілення ран.
- Поліпшення перетравлення: Картопля містить клітковину, яка може покращувати роботу кишечнику і полегшувати травлення.
- Низький вміст жиру і калорій: Картопля у вареному вигляді має низький вміст жиру та калорій, що може бути корисно для тих, хто слідкує за вагою.
- Забезпечення поживною цінністю: Картопля може слугувати основною частиною здорової дієти, яка містить різноманітні продукти.
Звісно, важливо враховувати спосіб приготування картоплі, оскільки деякі методи готування, такі як смаження в олії, можуть збільшити її калорійність та вміст жиру.
