Пальмова олія – це рослинна олія, яка виготовляється з плодів пальмових дерев, зокрема, пальми Elaeis guineensis. Ця олія є однією з найпоширеніших олій у світі і використовується в багатьох продуктах харчування і не лише.
Пальмова олія стала предметом обговорення через своє велике використання в харчовій промисловості і проблеми, пов’язані з її виробництвом.
Ось декілька причин, чому пальмова олія може бути небезпечною:
- Здоров’я: Деякі дослідження показали, що дієти, багаті на пальмову олію, можуть збільшувати ризик виникнення серцевих захворювань через високий вміст насичених жирів. Насичені жири пальмової олії можуть підвищувати рівень “поганого” холестерину (LDL) в крові, що відомий фактор ризику серцевих захворювань.
- Виробництво та знищення лісів: Для вирощування пальмових дерев для отримання олії часто рубають тропічні ліси. Це призводить до втрати біорізноманітності і має негативний вплив на клімат.
- Зниження якості ґрунтів: Вирощування пальмових дерев може призводити до забруднення і зниження якості ґрунтів через використання пестицидів і виснаження родючості.
- Соціальні проблеми: В пальмовій промисловості спостерігаються соціальні проблеми, такі як низькі заробітні плати для робітників та порушення прав місцевих спільнот.
- Виснаження водних ресурсів: Вирощування пальмових дерев може призводити до виснаження водних ресурсів та забруднення водойм.
Щоб уникнути цих проблем, деякі споживачі обирають продукти, які не містять пальмової олії або містять її в менших кількостях. Також існують ініціативи для створення стандартів та сертифікації, які спрямовані на екологічно безпечне виробництво пальмової олії.
