Відкриття кофейні через засоби професійного ресторанного консалтингу

Мета консалтингу закладів громадського харчування полягає в тому, щоб надати власнику бізнесу послуги щодо ефективного управління підприємством і його розвитком та вийти на високі прибутки. Автоматизований процес відкриття кофейні є кращим рішенням на етапі заснування підприємства. Використання готової стратегії, розробленої професіоналами, дозволяє уникнути помилок, швидше окупити інвестовані кошти та почати отримувати чистий прибуток.

Напрямки професійного консалтингу

На етапі заснування ресторанного бізнесу власник вкладає в проєкт свої гроші і час. Аби малий бізнес приносив очікувані фінансові результати, слід ретельно розрахувати кожний крок у розвитку підприємства – від навчання персоналу до планування ресурсів та оптимізації маркетингової стратегії. На сайті компанії Кнайпа Про Сервіс є можливість замовити послугу ресторанного консалтингу для відкриття кофейні з використанням сучасного програмного забезпечення та постійним супроводом проєкту з боку досвідчених фахівців. Професійний консалтинг охоплює наступні напрямки роботи:

• розробка унікальної торгової пропозиції, концепції закладу, дизайну інтер’єру та спектру гостьових послуг;
• проведення маркетингових досліджень, аналіз локального конкурентного середовища;
• бізнес-планування – розрахунок економічних, технічних, фінансових та маркетингових складових майбутньої кофейні;
• технологічне проєктування – підготовка проєкту та документації, підбір та розміщення торгівельного обладнання;
• підбір підготовка, навчання та тестування персоналу майбутнього закладу, впровадження інструментів мотивації ефективної команди;
• розробка основного меню кофейні, аналіз рентабельності, підготовка технологічних карт, калькуляція напоїв і страв;
• інформаційне забезпечення проєкту – інтеграція програм автоматизації роботи закладу громадського харчування;
• фінанси та економіка – впровадження системи фінансової, податкової, бухгалтерської звітності, складського і товарного обліку.

Після розробки та впровадження проєкту проводиться детальна діагностика та експертна оцінка основних напрямків роботи закладу, що дозволяє виявити за наявності слабкі місця та уникнути помилок. Професійний ресторанний консалтинг працює на досягнення результату у роботі заснованого закладу харчування.

Комплекс послуг з відкриття кофейні під ключ

Ресторанний консалтинг надає можливість початківцям заснувати прибутковий бізнес з мінімальними затратами коштів та часу. У сегменті громадського харчування важливо створити конкурентоспроможну пропозицію, швидко реалізувати проєкт та окупити вкладені інвестиції. Відкриття кофейні під ключ містить наступні напрямки:

• розробка концепції закладу;
• маркетингові дослідження;
• підготовка бізнес-плану;
• економічний аналіз проєкту;
• підготовка дизайн-проєкту;
• підбір та навчання персоналу;
• розробка товарної політики;
• реалізація маркетингової стратегії;
• автоматизація робочих процесів;
• супровід та технічна підтримка.

Запуск кофейні під ключ через інструменти ресторанного консалтингу передбачає постійну участь професіоналів на всіх етапах створення, розробки та реалізації проєкту. За необхідності власник бізнесу може отримати