З початку цього тижня морква на ринку України подорожчала у середньому на тридцять сім відсотків.
Виробники готові відвантажувати овоч по 6-10 гривень за кілограм.

“Зростанню цін на моркву сприяє помітне підвищення попиту. Водночас більшість господарств призупинили продажі моркви високої якості в очікуванні ще більшого зростання цін і заклали основний обсяг урожаю на зберігання. До реалізації вони пропонують тільки надлишки, внаслідок чого пропозиція на ринку дещо скоротилася”, – йдеться у повідомленні.

Учасники ринку думають, що таке підвищення цін може бути тимчасовим. Подальше подорожчання може мотивувати фермерів розпродавати моркву зі сховищ, що призведе до збільшення поставок і зниження цін.

Користь моркви

Морква – це корисний овоч, який має безліч вигідних властивостей для здоров’я. Ось деякі корисні аспекти моркви:

  1. Бета-каротин: Морква містить велику кількість бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А. Вітамін А важливий для зору, росту, розвитку і зміцнення імунної системи.
  2. Антиоксиданти: Морква містить антиоксиданти, такі як вітаміни C і E, які допомагають боротися з вільними радикалами і запобігають окислюванню клітин.
  3. Мінерали і вітаміни: Морква багата мінералами, такими як калій, магній, фосфор і вітаміни групи B, які сприяють здоров’ю кісток, нервової системи та роботі серця.
  4. Дієтетичні волокна: Вміст волокону у моркві сприяє нормалізації травлення та підтримує здорову кишкову флору.
  5. Здорова шкіра: Бета-каротин та антиоксиданти допомагають підтримувати здорову шкіру, запобігаючи окисленню та передчасному старінню.
  6. Захист від раку: Деякі дослідження показали, що регулярне споживання моркви може зменшити ризик деяких видів раку, зокрема легеневого раку.
  7. Підтримка імунної системи: Вміст вітамінів і антиоксидантів сприяє підвищенню імунної системи та захисту організму від інфекцій.
  8. Здорові зуби і десни: Морква також корисна для здоров’я ротової порожнини, оскільки вона сприяє зміцненню зубів і десен.
  9. Зниження артеріального тиску: Вміст калію в моркві може сприяти зниженню кров’яного тиску, що корисно для серцево-судинної системи.
  10. Низька калорійність: Морква має низьку калорійність, що робить її чудовим продуктом для тих, хто дбає про свою фігуру.

Морква може бути включена в раціон у різних формах: сирою, приготованою, в соку, в салатах, супах та інших стравах. Важливо включати різноманітні продукти в раціон для забезпечення всіх необхідних мікроелементів і вітамінів.