В Україні стрімко дорожчають огірки. Сьогодні українські тепличні комбінати пропонують до продажу огірок по 60-70 гривень за кілограм ($1,64-1,91/кг), що в середньому на тринадцять відсотків дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

За словами учасників ринку, причин для ситуації, що склалася, було відразу кілька:

  1. Пропозиція огірків на ринку скоротилася до мінімуму через завершення поточного обороту багатьма стаціонарними комбінатами. Водночас попит на огірки залишався на досить високому рівні.
  2. Досить обмежена пропозиція тепличного огірка в умовах підвищеного попиту.
  3. Підтримку цінам надає відсутність конкуренції з боку турецької продукції.

Навіть після чергового подорожчання сьогодні тепличні огірки в Україні коштують у середньому на десять відсотків дешевше, ніж торік. Однак галузеві експерти не виключають, що подальше подорожчання в цьому сегменті може вкрай негативно позначитися на темпах збуту тепличного огірка.

Користь огірків

Огірки – це низькокалорійний і водяний овоч, який має кілька корисних властивостей для організму:

  1. Гідратація: Огірки містять близько 95% води, що допомагає підтримувати гідратацію організму. Вони особливо корисні влітку та в спекотну погоду.
  2. Багато вітамінів і мінералів: Огірки містять вітаміни С, К, і бета-каротин, а також мінерали, такі як калій і магній. Вони сприяють загалом зміцненню імунної системи та підтримці здоров’я кісток.
  3. Антиоксиданти: В огірках міститься антиоксидант кверцетин, який допомагає боротися з вільними радикалами та запобігає окисленню клітин.
  4. Покращення шкіри: Застосування огіркових кружечків на шкірі обличчя може допомогти зменшити набряки і роздратованість шкіри, а також покращити загальний стан шкіри.
  5. Сприяє підтримці здорової ваги: Огірки низькокалорійні, але містять багато волокон, що сприяє відчуттю ситості. Вони можуть бути корисними в дієті для контролю ваги.
  6. Покращення травлення: Волокна, які містяться в огірках, сприяють нормалізації травлення і підтримці здорової кишечної флори.
  7. Зниження артеріального тиску: Вміст калію в огірках може допомогти знизити артеріальний тиск.
  8. Заспокійливий ефект: Використання огірків може мати заспокійливий ефект завдяки їхньому освіжаючому смаку та запаху.

Огірки можна споживати свіжими, додавати до салатів, використовувати для приготування огіркової води або гаспачо, а також використовувати для догляду за шкірою. Вони є смачним і корисним додатком до різних страв та напоїв.