На поточному тижні цибуля зросла в ціні на двадцять відсотків. Основною причиною зростання цін стало зниження пропозиції продукції низької якості, тоді як якісну продукцію виробники намагалися закладати на зберігання, небезпідставно очікуючи, що ціни на неї зростатимуть.
Станом на сьоме грудня, виробники пропонують цибулю по 12-16 гривень за кілограм ($0,33-0,44/кг), що в середньому на двадцять % дорожче, ніж тижнем раніше. За словами учасників ринку, подорожчання цибулі провокує помітне пожвавлення торгової активності в цьому сегменті напередодні новорічних свят. При цьому пропозиція якісної цибулі на сьогодні дещо обмежена. Це також сприяє зростанню цін на дану продукцію.
Користь цибулі
Цибуля – це не тільки смачний і невід’ємний інгредієнт в багатьох стравах, але і корисний продукт для здоров’я. Ось деякі з користей цибулі:
- Антиоксиданти: Цибуля містить антиоксиданти, такі як кверцетин, алліцин та кверцетинін, які можуть захищати клітини від ушкоджень вільними радикалами і зменшувати запалення.
- Антисептичні властивості: Алліцин, який міститься в часнику та цибулі, має антисептичні та антибактеріальні властивості, що можуть бути корисні для захисту від інфекцій.
- Підтримка серцево-судинної системи: Деякі дослідження показують, що вживання цибулі може допомагати знижувати рівень холестерину та кров’яний тиск, що може сприяти здоров’ю серця.
- Підтримка імунітету: Вміст вітамінів C та A, а також антиоксидантів в цибулі може підтримувати імунітет і допомагати боротися з захворюваннями.
- Здоров’я шкіри: Антиоксиданти, які містяться в цибулі, можуть мати позитивний вплив на здоров’я шкіри, зменшуючи вплив вільних радикалів і покращуючи стан шкіри.
- Заспокоюючі властивості: Деякі речовини, такі як алліцин, можуть мати заспокійливий ефект і допомагати в заспокоєнні.
Ріпчаста цибуля (Allium cepa) є однією з найпоширеніших і корисних овочевих культур. Це рослина, що належить до родини лукових (Alliaceae). Цибуля має багато сортів і видів, і вона використовується в кулінарії та медицині. Цибуля додає смак і аромат багатьом стравам, від супів і салатів до різноманітних гарнірів і основних страв. Вона може бути використана як в сирому, так і в термічно обробленому вигляді.
