Смачно та корисно: чому треба їсти “синенькі”

Баклажани є одним із найкорисніших сезонних продуктів літа, а приготувати з них можна безліч смачних страв, як гарячих, так і холодних. Баклажан – це унікальний овоч, який не тільки дарує гастрономічну насолоду, а ще позитивно впливає на здоров’я людини.

Про це повідомляє Unian.net.

У чому користь баклажанів

Цей синій літній овоч має купу корисних властивостей, а саме:

• у ста грамах цих овочів – всього двадцять п’ять калорій, а це означає, що “синенький” – чудовий продукт для всіх, хто сидить на дієті або просто не хоче набрати пару зайвих кг (навіть після обсмажування в олії його калорійність все одно буде нижчою за більшість продуктів);
• баклажани багаті на нікотинову кислоту, тому при їх вживанні простіше позбавитись від сигарет;
• ці овочи легко перетравлюються, тому, навіть якщо у людини є проблеми із травленням, проблем із вживанням страв із баклажану не буде;
• у плодах міститься багато корисних мікроелементів для серця людини, таких як калій, вітаміни РР, групи В, С, каротин, магній, мідь;
• баклажани корисні для профілактики атеросклерозу та недокрів’я;
• баклажани також багаті на вітамін С, який корисний при застуді;
• фіолетовий колір баклажанам надають антоціани – це речовини, які покращують пам’ять, знижують ризик інсульту та нормалізують тиск – це ще один плюс;
• у склад баклажанів входять солі калію та меланоген, які, в свою чергу, знижують рівень холестерину в крові та покращують роботу серцевого міокарда;
• баклажани також корисні при хворобах нирок та подагрі.

Коли баклажан може принести шкоду
Баклажани не варто купляти тоді, коли їх продають не в сезон чи біля дороги. Такі овочі можуть містити шкідливі речовини, наприклад, соланін, (в такому випадку баклажани гіркі на смак). Загалом же цей овоч безпечний для здоров’я.

Кому не варто їсти “синенькі”
Баклажани не можна вживати людям із хворобами шлунку або кішкивника: з гастритом, виразкою, панкреатитом, колітом та при діареї.
Крім того, цей овоч має проносний ефект, тому його не можна вживати при діареї. При цукровому діабеті вживання баклажану варто обмежити, оскільки він може знижувати рівень цукру в организмі людини.