У розпалі сезон овочів, тому самий час приготувати смачну та корисну страву – овочеве рагу!
Приготування овочевого рагу – це чудовий спосіб використання і поєдннання різних видів овочів на одній тарілці.
Розповімо вам про рецепт рагу, головним компонентом якого є баклажан.
Інгредієнти:
- овочі: баклажани, кабачки, помідори, цибуля, болгарський перец, зелень);
- оливкова чи звичайна олія;
- сіль та перець за смаком;
- томатна паста;
- часник.
Інструкція:
- Підготовка овочів. Миємо, чистимо та нарізаємо овочі.
- Обсмажування. Спочатку обсмажуємо цибулю, після чого додаємо нарізаний кубиками баклажан (багато баклажанів) та кабачок.
- Додавання інших овочів. Через двадцять хвилин додаємо помідори та болгарський перець.
- Томати або томатна паста. Якщо ви хочете, щоб ваш рагу був помідорним, додайте томатну пасту.
- Приправи. Додайте сіль та перець за смаком, а також інші приправи за бажанням.
- Часник та зелень. За пару хвилин до виключення додаємо дрібно нарізаний часник та зелень (кріп, петрушка).
Готово!
Овочеве рагу можна подавати як самостійну страву або як гарнір. Смачного!
ВАС МОЖЕ ЗАЦІКАВИТИ:
Смачно та корисно: чому треба їсти “синенькі”
У чому користь та як приготувати смачну цвітну капусту: Рецепт від Лізи Глінської
Незабаром в Україні подешевшають сезонні овочі
В Україні суттєво змінилися ціни на помідори
В НБУ оцінили можливі втрати врожаю від підриву Каховської ГЕС
Вчений з Америки придумав простий спосіб заснути за хвилину