Які продукти не можна вживати сирими

Деякі продукти не можна вживати в сирому вигляді не просто тому, що це не смачно, а тому, що це може завдати значної шкоди здоров’ю.

Про це повідомляє medfactor.com.ua.

Детальніше про те, які продукти завжди потрібно готувати перед тим, як їх їсти. Топ-6:

1. Баклажани. Цей овоч містить соланін, який є слабким нервовим токсином. У невеликих кількостях він не нашкодить здоров’ю, однак якщо вживати баклажани сирими – це може мати негативні наслідки, наприклад, головний біль, нудоту, блювоту.
2. Ревінь. У ньому міститься щавлева кислота, яка погано впливає на слизову шлунка. Сирий ревінь може викликати нудоту та діарею.
3. Зелена квасоля. Ці боби містять білкову сполуку фазин, яка є отруйною. Сира зелена квасоля може викликати головний біль, діарею, нудоту та, навіть, серйозне отруєння. Таку квасолю потрібно варити не менше 10-ти хвилин.
4. Яйця. У сирих яйцях може бути сальмонела, яка дуже часто активізується літом. Вживати сирі яйця вкрай небезпечно.
5. Курка. У сирому курячому м’ясі може бути та ж сама сальмонела і бактерії Campylobacter. Їсти сиру курку точно не варто.
6. Сире тісто або борошно. Ці продукти можуть привести до діареї і шлункових спазмів. Борошно -це брудний продукт. Шкідливі мікроби на ньому можуть виникнути, коли різні тварини в ангарах випорожнюються на зерно. Якщо пізніше зерно перемолоти в борошно, мікроби залишаться в ньому. Тільки деякі готові суміші, наприклад, для печива або кексів, містять термооброблене борошно. Ось воно безпечне.